Gıda analizi neden yapılır? Gıda analizinin amacı, gıdayı kimyasal yapısı, izlenebilirliği, kalitesi ve güvenliği ile duyusal ve besinsel özellikleri açısından karakterize etmektir. Bu amaçla laboratuvarımızda gıdalar üzerinde fiziksel, kimyasal, biyogenetik ve mikrobiyolojik testler yapılmaktadır. Gıda analizlerine neden gerek duyulmaktadır? Gıda analizinin amacı gıdadan kaynaklanabilecek riskleri azaltmak ve bu risklerin oluşmasını önlemektir. Üretimden nakliyeye, ambalajlama ve depolamadan tüketiciye sunulmasına kadar tüm gıda süreçlerinde insan sağlığı ve çevre korunmalıdır. Gıda kontrolü ve analizi ne iş yapar? Mezunlar gıda analiz laboratuvarlarında kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal analizler yapabilirler. Gıda örneklerini test ederler, kalite parametrelerini ölçerler ve ürünlerin güvenliğini ve uygunluğunu belirlerler. Ayrıca laboratuvar yöneticisi…
Yorum Bırak